Полюбилась мне как-то арахисовая паста: конфеты с ними уже делала, тосты ею мазала, а вот пироги — ещё нет. Не порядок!) И вот решила я приготовить пирог. Да не простой, а золотой. А если серьёзно, он действительно получается золотистого цвета. Но особенность его не в этом, а в том, что начинка этого пирога составляет чисто арахисовая паста.

Ингредиенты

• 1. Для основы:
• Сахар — 2 ст.л
• Спельтовая мука — 100 г
• Измельчённые орехи — 100 г
• Кокосовое масло — 1/4 ст
• Гималайская соль — 1/4 ч.л
• Какао порошок — 25 г
• 2. Для начинки:
• Арахисовая паста — 200 г
• Шоколад — 30 г
• Орехи — 30 г

Шаги приготовления

• В одной емкости смешиваем: муку, измельчённые орехи, сахар, соль и какао порошок или кэроб.
• Растапливаем на водяной бане кокосовое масло и вливаем постепенно к сухой смеси.
• Хорошо перемешиваем до однородной массы. Я перетирала тесто пальцами, так как таким образом тесто лучше впитывает масло.
• После, обматываем тесто пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 30 минут.
• По истечении времени, достаём тесто из холодильника.
• Берём форму диаметром 22 см , застеленную пергаментом. Распределяем равномерно тесто, формируя пальцами бортики.
• Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15-17 минут при 180 градусах.
• Вынимаем основу для тарта из духовки и даём ей остыть.
• Равномерно распределяем арахисовую пасту по пирогу.
• Декорируем орехами.
• Ставим в холодильник минимум на 1 час.
• Растапливаем шоколад и поливаем наш пирог. Ставим ещё в холодильник на 15 минут.
• Вкуснейший пирог готов.