Ингредиенты:

• Лосось — 600 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Цедра одного лимона
• Сок лимона — 1 ст.л.
• Каперсы — 1 ст.л.
• Соль
• Перец черный молотый
• Любимая зелень
• Дольки лимона для украшения

Приготовление:

1. Смешать мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок, каперсы, оливковое масло, лимонную цедру и лимонный сок. Перемешать.

2. Лосось обсушить бумажными полотенцами и уложить на противень кожей вниз. Посолить и поперчить по вкусу.

3. Выложить шубку из зелени поверх лосося, распределив ее ровным толстым слоем.

4. Поставить в предварительно разогретую духовку и готовить порядка 15 минут.

5. При подаче дополнительно украсить рыбку зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!