Ингредиенты:

• Крошки любимого печенья с добавлением грецких орехов
• Черника — 500-600 г
• Сахар — 250 г
• Вода — 150 мл
• Сок половины лимона
• Крахмал — 50 г
• Желатин — 1 ч.л.
• Жирные сливки — 200 г
• Маскарпоне — 100 г
• Мед — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Половину ягод черники смешать с сахаром (100 г)и довести до кипения.
2. Отдельно развести крахмал и добавить к закипевшим ягодам. Дать загустеть.
3. Развести желатин.
4. Снять с огня ягоды, добавить 150 г сахара, желатин и лимонный сок. перемешать и дать остыть.
5. Приготовленную форму выложить крошками печенья. Сверху разместить ягоды.
6. Поверх выложить маскарпоне, смешанный с медом и сливками. Готово!

Приятного аппетита!